Pastel de cuajada sin azúcar



Pastel sin azúcar



Este es un pastel sin azúcar, (que no es lo mismo que bajo en calorías). Este pastel lo hago a menudo, puesto que  es ideal para personas diabéticas y es muy fácl de hacer.

La receta es la siguiente

Qué necesito?:

200 gr de galletas sin azúcar (las de Gulon van muy bien) 

100 gr margarina

1 litro de nata líquida para montar
20 cl de leche (1 vaso)
2 sobres de cuajada (Royal per ejemplo)

Edulcorante  (cantidad equivalente a 150 g de azúar) . (yo uso el edulcorante líquido del Mercadona).

Como lo hago

Trituro las galletas con la  picadora. Añado la  margarina a temperatura ambiente y lo mezclo bien.

Forro  un molde  desmoldable con papel de horno o de aluminio y vierto la mezcla de galletas y margaina. Con la ayuda de una cuchara igualo la mezcla y lo guardo en la nevera mientras preparo el resto el pastel.

Pongo a  hervir la nata. En un bol, mezclo el preparado de cuajada y la leche.



Pastel sin azúcar 



Cuando la nata está apunto de hervir,añado la mezcla de leche y cuajada y mezclo sin parar hasta que hierva,

Lo retiro del fuego y añado el edulcorante.

Lo vierto con cuidado en el molde y cuando se ha enfríado lo guardo en la nevera, Mínimo 3 horas.

Antes de servir, se puede decorar con mermelada sin azúcar, fruta fresca, frutos secos,,, Lo que la imaginación y la despensa nos permita.

Como podeis ver, en este caso yo he optado por una decoración muy sencilla, hecha con un trozo de kiwi cortado con un cortapasta en forma de estrella.

En esta ocasión el molde no era desmoldable, así que lo forré bien con papel film que sobresalía bastante por los lados y para desmoldarlo tiré con cuidado de toda las puntas del papel film y listos.

Fondant Camiseta Barça

No quería pasteles de Pokemon, Bob Esponja, etc, lo quería del Barça y no uno cualquiera, tenía que ser con la camiseta. No quiso  le añadiera una pelota, o unas botas, o cualquier cosa relacionada, Solo quería la camiseta, y cómo el pastel le tenía  gustar a él, pues este es.

Además el Barça estaba de celebración, puesto  el día anterior habían ganado la Champions League.

El pastel era un MSC de canela y el relleno de garnache blanco. Como lo hice el fin de semana, me había olvidado en casa el chocolate negro y el papel para la bandeja. Así que el garnache fue de chocolate blanco, suerte que tenía, y la bandeja con papel de alumnio. Siempre me olvido en casa una cosa u otra.

He de decir que sus amigos me ayudaron con la decoración final del pastel, todo un reto para niños de 6 años.

Fondant Camiseta Barça

Galletas niños, coches y flores

Hola,

este fin de semana pasado fue el cumpleaños de mi hijo.
En su colegio es costumbre, qeu el viernes de la semana del cumpleaños los niños lleven galletas para compartir con sus compañeros.

El tenía muy claro que las galletas tenían que ser de coches  y de niños, pero como también se celebrava el cumpleaños de una compañera, me pidió qeu hiciera además galletas de flores. Como pedir es gratis...

Así qeu estas son las galletas. Son de mantequilla y canela y la glasa aromatizada con limón.


Jan salió muy contento del colegio, y antes de decir siquiera "Buenas tardes" , venía chillando "No han dejado ni una miguita, por que estaban muy buenas"



Galletas niños, coches y flores


Y es que la comida entra primero por los ojos, y estas galletas vistosas lo eran un rato.