jueves, 28 de junio de 2012

Pastel León


Fondant Lleó
Consu me pidió un pastl para celebra su cumpleaños con los compañeros de trabajo.

Como es habitual, no tenía muy claro de qué lo quería,  y entoncés empecé a temblar, me temía que me pidiera un pastel del Barça, ya que es una gran fan, y claro 3 pasteles seguidos del Barça (éste, el del escudo  y el de Bob Esponja), hubiera sido demasiado.

Nos dejamos unos días para pensarlo, y sorprendentemente me dijo que no lo quería del Barça, puesto que era lo que todos esperarían, así que como el pastel que hice de la mona, le pareció muy mono, me pidió un pastel que fuera un león, ya que es su horóscopo




Si no os cuadran las fechas, no os estrañeis, Consu cumple años en agosto, pero celebra su cumpleaños con los compañeros de trabajo, en junio, ya que trabaja en un colegio, y no es plan de quedarse sin celebración!

Este es el pastel del león que  he preparado. Para el dibujo de la cara me inspiré en el fantástico  blogCakespalma.
Pero para la melena, después de probar primero con unas tiras de fondant enredadas, no me terminó de gustar y se me ocurrió usar unos cortadores de hojas que tengo, así que corté fondant  de 2 tamaños  y 2 colores marrones distintos, y los fuí pegando alrededor del pastel. Fue la parte más divertida!

Muchísimas Felicidades, Consu! Y mil gracias por todo.

martes, 26 de junio de 2012

Pastel Escudo del Barça

Fondant Escudo Barça

Hola ,
Ya hace meses que Diego me comentó que querría un pastel para celebrar el cumpleaños de su hijo Pol.
Los meses han pasado y esta semana han celebrado el cumpleaños de Pol.
 Respecto al tema del pastel no lo tenía muy claro, a excepción de que tuviera algo del Barça, y después de varias propuestas, pasamos de que tuviera algo del Barça a que el pastel fuera el Escudo.
El problema de hacer un pastel así, es que deja poco espacio para darle un toque personal, el escudo es como es y cuanto más se parezca al original, mejor. Pero también de la tranquilidad que el pastel quedará tal y como se imagina.
 Os pongo algunas imágenes del escudo del Barça hecho pastel.

 Muchas Felicidades Pol

viernes, 22 de junio de 2012

Bob Esponja del Barça


Hola,
Bob Esponja del Barça
Esta semana Pau, un vecino y compañero de clase de mi hijo pequeño, ha celebrado su cumpleaños, 8 añitos!!
Sus padres me dijeron que mirarían de qué tema le haría más ilusión el pastel al niño, y finalmente el ganador fue mi “amigo” Bob Esponja.  No sé si he dicho alguna vez que no me gustan nada estos dibujos, pero no algo deben tener que a todos los niños les encantan
A pesar de no gustarme Bob Esponja me lo pasé genial decorandolo.

Como no tenían muy claro cuantos niños y adultos irían a la fiesta, decidí preparar un pastel de fuera el Bob  y no un pastel doecorado con motivos de Fondo de Bikini, como en
ocasiones anteriores
Así pues, preparé un bizcocho rectangular grande (para unos 25 o 30) y si finalmente eran menos personas, diempre podría recortarlo, como la decoración tenía que hacerla en día antes, podía ajustar las medidas fácilmente.

Una tarde mientras decidía como haría el pastel, Pau llamó a la puerta de casa, todo vestido del Barça y entonces lo vi claro, haría a Bob Esponja con el traje del Barça. Los padre querían sorprender a su hijo y yo quería sorprenderles a ellos.
Este es el resultado. Tengo que decir que realmente conseguí sorprender a sus padres y a Pau.


 Muchas Felicidades Pau.

miércoles, 20 de junio de 2012

Receta Horchata (sin azúcar)


Cuando llega el calor, en mi casa empieza la temporada de la Horchata.

Cada semana intento preparar 2 litros  (algunas semanas no encuentro la ocasión), que muy muy raramente duran en la nevera más de 2 días, (parece que se evapora).

Por donde yo vivo no se encuentra horchata de calidad sin azúcar , a veces en algún super horchata pasteurizada, que no está mal, pero que no es lo mismo, , así que como no estábamos  por la labor  de dejar de tomar horchata en verano, hace años que en casa tenemos la temporada de horchata.

Creo que la receta de esta entrada es la que más veces he explicado, escrito y enviado de todas, así que aquí os la dejo por si os animais a probarla. Con esta receta se puede hacer tanto horchata con azúcar como sin azúcar usando edulcorante.

QUÉ NECESSITO?
250 gr de chufas
150 gr de azúcar ( o el equivalente en edulcorante líquido)
1 litro de agua
Un poco de canela en rama.
Un poco de piel de limón 1 mica de pell de llimona.
Paciencia y horas de espera


COMO LO HAGO? 
Poner las chufas en remjo ean agua suficiente para que quedan más que cubiertas. 
Esperar 12 horas (puedes ir haciendo otras cosas, no es necesario mirar todo el rato). Si son más de 12 horas, no pasa nada.






Escurrir las chufas, lavarlas bien y cuando el agua salga limpia, escurrirlas y triturarlas 







Poner las chufas en un pote con medio litro de agua, y mezclarlas durante un par deminutos para favorecer aque el agua empiece a deshacer la chufa.
Esperar 2 horas (Idem que cuando hemos esperado las 12 horas). SI es más rato no pasa nada, pero si por motivos logísticos tienen que estar mucho más de 3 horas, es aconsejable guardarlas en la nevera





Ahora ya tenemos horchata concentrada y chufas trituradas. Hay que separar lo uno de lo otro. Colar las chufas , primero por un colado (el chino es ideal), y despúes a través de un trapo húmedo. Obtendremos aproximadamente 400 gr de orchata concetrada, y los restos sólidos de chufa que se pueden tirar o usar como abono. .




Añadir a la horchata el medio litro de agua restante, sin dejar de remover. Luego añadir el azúcar, la canela y la piel de limòn.

Guardar la horchata destapada en la nevera y esperar a que esté bien fresquita. En casa son un poco agonias y siempre termino añadiendo menos agua (sólo 350 gr y los 150 restantes de cubitos dehielo para que se enfríe rápidamente) 


Antes de tomarla, mezclarla siempre con una cuchara para homogenizarla.
Aguanta bien 3 días en la nevera, pero el segundo día, es mejor quitar la piel de limón, para evitar que la horchata se agríe antes de tiempo.

domingo, 17 de junio de 2012

Pastel Moto


Hola,

Javi, mi compañero de trabajo, me pidió que preparara un pastel para el 2º cumpleaños de Iván, el hijo de unos amigos
Cuando me plantean la posibilidad de preparar un pastel para un niño de 2 años, mi mente se va a Mickey Mouse, Disney, Pocoyó…. Pero para Iván querían una moto Harley!! 

Así que Javi hizo el dibujo de la moto (es un crack dibujando) y yo preparé el pastel de acuerdo con el dibujo. Para los colores sólo tenía una premisa, que no fuera ni azul, ni rojo, excepto el cuerpo de la moto, que ya decidimos que sería rojo-granatoso.
Tambén me pidió que le pusiera aceitunas!! Al niño le encantan, y aunque queda un poco sorprendente, el puse un pincho con 2 aceitunas de fondant. 
El pastel era un MSC con almíbar relleno de garnaché de chocolate negro.

Felicidades Iván.



jueves, 7 de junio de 2012

Tarta Fondo del Mar

Para celebrar su cumpleaños con los compañeros de clase, Jan este año no quería galletas, quería un pastel de caballitos de mar, ya que son la clase de los caballitos de mar.

Preparé este pastel como si fuera el fondo del mar, en primer plano una pareja de caballitos de mar, ya que son la clase de los Caballitos de mar, también puse una ballena, puesto que el año pasado eran la clase de las ballenas. Añadí otros animales marinos como podeis ver en las fotos.

La arena es azúcar teñido de 3 colores, amarillo, naranja y marrón y luego mezclado. La cobertura del pastel es de fondant y pinping gel azul. Os pongo la receta del pinping gel:

  Pinping gel
Qué  necesitas?
10 gr de gelatina sin sabor. Si usais gelatina en polvo es un sobre, si usais en láminas suelen ser 6 láminas .
2 cucharadas de agua(30 ml)
350 gr de sirope maiz (Karo), que equivale a 240 ml

Como lo haces
En un bol seco pones la gelatina en polvo  o en láminas previamente cortada en trocitos. Añades el agua y dejas que se hidrate durante unos 5 minutos.

Lo pones al fuego, al baño María y vas mezclando hasta que la gelatinase haya incorporado totalmente al agua. Añades el jarabe de maíz y sigues mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea. Aprox 5 minutos

Lo sacas del fuego y lo dejas enfriar
Se tiñe fácilmente y también admite aromas (os los aconsejo, ya no el pinping gel no sabe a nada)

Para qué lo puedes usar?
Para dar aspecto de agua, o de mosaicos en cristales o lo que la imaginación os diga.

Aquí os dejo algunas imágenes, con el compromiso de mejorar el tema de la fotografía!

lunes, 4 de junio de 2012

Pastel Harry Potter


Buenas,

La semana pasada fue el cumpleaños de Jan, 8 añitos.


Decidir que motivo usar para el pastel, es bastante complicado con un niño como él, ya que todo le encanta y lo vive intensamente. Finalmente decidió que quería  un pastel de Harry Potter, pues es el libro que le regaló su maestra y que se está leyendo, va con el libro a todos los sitio, y eso que pesa un montón!!


Este es el pastel, relleno de chocolate, su sabor preferido, y con todos los complementos de Harry Potter, bufanda, gafas, escoba, varita mágica

 Moltíssimes Felictats, trasto!!

Hasta pronto.

 
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