Cupcakes Colmado

Hola,

Hoy os traigo unas fotos de unos cupcakes que preparé para 2 celebraciones en una: el cumpleaños de Magdeta y la inaguración de su tienda!. Ya tenemos tienda! Qué lujo tener pan y carne en el pueblo!! Además de muchas otras cosas!!

Así que preparé unos cupcakes de limón con crema de mantequilla de limón  y los decoré con productos que podemos encontrar en la tienda.
Mucha suerte con este proyecto. Magdeta!!!!

 

 

Pastel "Al Sofá"

Hace unas semanas fue el cumpleaños de Cèlia y quería prepararle un pastel.

Encontrar un tema para hacer un pastel para una persona que siempre está tan liada haciendo mil cosas es complicado, así que pensando, pensando, decidí hacer un pastel de ella relajada en el sofà, que de vez en cuando, también le toca!!

 

El pastel tiene pequeños detalles, que si no la conoces, no les das importancia, pero que hacen que el pastel sea más personal, como la manta y la almohada que le trajeron los reyes para la siesta y que le hicieron tanta ilusión, el portátil que le regalamos, sus zapatillas crocs azules...

 

Preparar un pastel para Cèlia siempre me apetece, por que está tan contenta cuando lo ve, que compensa de sobras todas las horas de trabajos  y los disgutillos cuando no me queda tan bien como me gustaría.

Muchas felicdaes, vecina!!

 

 

Cupcakes de limón

Hola!

Después de meses con la sensación de que con tantos recortes, también han recortado las horas de los días, parece que minuto a minuto, los días vuelven a tener todas sus horas, así que he encontrado el tiempo suficiente, para hacer una entrada rápida en el blog.

Durante estas semanas de locura, he ido haciendo cositas, menos de las habituales para ser sinceros, pero ni tiempo de  hacer fotos ;)

Os pongo unas fotos de unos cupcakes de limón. Tienen un aspecto más primaveral que invernal, pero estan buenos siempre.

Si os animais, la receta es del blog Objetivo Cupcake Perfecto

Minicupakes Oreo

 Hace unos días fue mi cumpleaños y preparé unos cupcakes que tenían una pinta exquisita del blog “Objetivo Cupcake Perfecto”

Son los cupcakes con galletas Oreo, pero como yo preparé minicupcakes, utilicé MiniOreo para la decoració, para que todo fuera a escala.

Os pongo la receta de la crema que tiene un resultado impresionante.

Minicupcakes de Oreo

Qué necesito?
120gr de mantequilla
300 gr de azúcar superfino
125 gr de queso tipo  Philadelphia
1 cucharada de leche semidesnatada
10 galletas Oreo trituradas.

Como lo preparo? 

Poner en el bol de la amasadora la mantequilla, la leche y el azúcar, previamente tamizado. (la receta pone azúcar superfino, pero yo utilicé azúcar glas, pero que era el único que tenía, y quedaron muy bien, seguramente con el otro azúcar hubieran quedado diferente y mejor, pero con el azúcar glas el resultado es bueno:

Batir a velocidad alta, ahast conseguir una mezcla homogénea. Añadir el queso frío de la nevera y batir al principio lentamente, e ir subiendo la velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Añadir las galletas Orea y mezclar suavemente para repartirlas por todo la masa.

La crema ya está lista para decorar los cupcakes. Fácil, rápida y de resultado impresionante.

 

Cupcakes Deportes.

Hola,

Hace unos días fue el cumpleaños de Alex, un amigo de mi hijo mayor.
Con la previsión que suele caracterizar al niño, por la mañana me preguntó si le podía preparar unos cupcakes a Alex. Como me cuesta decir que no, y estamos de vacaciones, saqué todos los cacharros habituales, y me puse literalmente manos a la masa.

Cucpakes Esports

A Alex le encantan los deportes, así que preparé estos cupcakes con algunos de los deportes que práctica.

Los cupcakes eran de almendra, rellenos de crema de chocolate y mantequilla. Lo que tenía a mano en la nevera.

Espero que os gusten tanto como a él.

+ Cupckes de Angry Birds

Buenas,

Cupcakes Angry birds

Cuando hace meses, Miguel, vió los cupcakes de los  Angrybirds que havía preparado, me dijo qeu guardara un poco de tiempo a finales de julio para prearar algunnos más.

Finales de julio llegó, y también los cupcakes con los que Miguel quería sorprendera  Silvia por su cumpleaños.

Estos sonlos cupckes, muy similares a los anteriores, pero así me los encargó. He añadido un tirachinas con 30 muescas, que son los años que ha cumplido Silvia.

Los cupcakes eran de cacao rellenos de crema de chocolate y mantequilla. Anti Operación Bikini total, pero  solo se celebra el cumpleaños una vez al año!!

Muchas Felicidades y Buenas Vacaciones!!

Cupcakes para Patri

Hola.

Ya hace unos días, Patri celebró su cumpleaños, pero entre una cosa y otra, hasta ahora no he tenido ocasión de actualizar el blog.

Cupcakes con gafas

Patri me pidió unos cupcakes para llevar al trabajo. No tenia muy claro como las quería, pero después de algunas vueltas al tema, decidimos hacer 2 tipos de cupcakes diferentes, uno con Frosting de queso y  otros con  Swiss Merengue Butter Cream

También quería que tuvieran algún detalle personalizado, y a Patri se le ocurrió ponerle unas gafas rojas, como las que ella leva.

El probelma fue el gran calor que hacía estos días, que parecía que se tuviera que deshacer el mundo y con él los cupckaes,Por suerte todo aguantó.

Felicidades Patri!!

Cupcakes Angry birds

Hola,

Como este domingo tenia la mañana bastante libre (la primera en muchísimo tiempo), decidí preparar unos cupcakes para sorprender a los niños.



Cupcakes Angry Birds

Quería que fueran alegres y divertidos, así que me acordé de una camiseta muy coloreada que tiene mi hijo mayor con imágenes de los Angry birds, y lo tuve claro.

Este es el resultado. Tengo que decir que antes de decorar los cupcakes me tuve que pasar bastante rato mirando imágenes de estos pájaros, pues no tenía mucha idea de que aspecto tienen. 

Me lo pasé muy bien haciendo los picos y la expresión de la cara, ya que siempre hago imágenes más felices y fue muy divertido cambiar de registro por una vez.

Espero que os gusten. Los niños tuvieron claro de seguida qué pájaro sería el primer en desaparecer: el negro (según mi vocabulario), la Bomba (segon el suto)

Cupcakes Cars

Hola,

Cupcakes Cars

Gemma, una compañera de trabajo me pidió unos cupcakes de Cars. En principio iban a ser para celebrar el día del padre, pero finalmente fueron, por que sí, por que cada día es bueno celebrar lo qeu tenemos.

Así pues aquí estan los cupcakes. Partiendo de la receta de cupcakes de almendras, 2 de ellos tenían chocolate añadido y otro límón, el cuarto cupcake era sólo de almendras.
El Rayo Mcqueen es de Pasta de goma y el resto de la decoración de fondant.

Espero que os gusten, a mis niños les encantaron y ahora les debo unos para ellos.

Cupcakes y tarta Monster High

Silvia, la madre de  Gisela, me encargó unos cupcakes y un pastel para celebrar el cumpleaños de su hija.

Todo tenía que ser con motivos de la serie Monster High, que debo admitir que hasta entonces no conocía la serie ni los personajes. Así que una vez puesta al dia via web y via TV, (mis hijos me avisaban cada vez que ponían la serie, pero dura tan poquito que casi no me daba tiempo de llegar y mirarla.), preparé los cupcakes y el pastel.
Le pasé a Silvia varias imágenes para que escogeria que estilo quería y para los cupcales lo tuvo muy claro, a partir de una imagen de The cupcake blog , me dijo: 2 de cada!!

 Así que estos son los cupcakes.

Cupcakes Monster High

El pastel fue más libre. Me daba miedo que con tanto negro  por todos lados, quedara un poco demasiado tétrico para una niña de 9 años, pero creo que al final quedó con bastante color.

Fondant Monster High

El sabor también lo tuvo claro desde el principio, de chocolate, tanto para los cupcakes como para el pastel.

Espero que os guste.

Cupcakes Rosas

Hola,

Despues de un mes de vacaciones y alejada a la fuerza de cualquier horno, ya tenía ganas de liarme a preparar alguna cosilla. Así, a pesar de que ayer fue mi primer día de trabajo,  y del madrugón al que debo volver a acostumbrarme, por la noche saqué el polvo a todos los cacharros de la cocina y preparé estos cupcakes.

Mi hijo mayor me ayudó con la preparación de la masa y la decoración, ya que eran para celebrar el santo de la abuela Rosa, por eso la decoración con rosas.

Los cupakes son de almendra y las flores de pasta de goma; el resto de la decoración es de fondant.

Espero que os gusten

Muffins de arándanos

Hola,

En una ocasión, durante una conversación informal con una compañera de Madrid, le comenté que por donde yo vivo no es fàcil encontrar arándanos frescos y que normalmente los tenía que comprar congelados, mezclados con otras frutas del bosque.

Mi sorpresa fue, cuando ayer, otro compañero apareció con una bandejita de arándanos en perfecto estado, después de recorrer 600 km dentro de una maleta.

Como las ocasiones son para aprovecharlas, y me basta cualquier excusa para sacar los cacharros de los armarios de la cocina, he preparado estas madalenas con los arándanos.

Son muy ricas e ideales para hacer con la ayuda de los niños.

Os pongo la receta.

Qué necesitas?

80gr de mantequilla

100 gr de azúcar

2 cucharadas de leche

1 huevo grande

100 gr harina + levadura

75 gr de arándanos

Como lo haces?

Precalentar el horno a 180º

Mezclar en un bol grande la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir entonces el huevo y seguir mezclando. Luego la leche.

Una vez esté todo bien ligado, añadir la harina y la levadura pasada por un tamiz. Mezclar hasta obtener de nuevo una masa homogénea.

Añadir con cuidado los arándanos y mezclar suavemente.

Rellenar los moldes de las madalenas con la masa. (hasta 2/3 de su capacidad, aprox),.

Cocer a 180º durante 15-20 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Muchas gracias Isabel por arándanos y a ti Luis por traérlos con tanto cuidado.

Cupcakes Rosas

Hola,



Cupcakes Rosa

 Hacia tiempo que tenia ganas de hacer unos cupcakes con Swiss Merengue Butter Cream, y al ver los que preparó Karma, ya no pude resistirme más.

Así, que a la primera ocasión que tuve, los preparé.

Este es el resultado.

Unos cupcakes de almendra y frosting de fresa y limón,

Espero que os gusten.

Cupcakes animales

Cupcakes Jirafas y osos

Hola!!

Estos son los cupcakes de animales que preparé, con la excusa qeu me regalaron unos "ojos" de azúcar y algo tenía que hacer con ellos.

Los cupcakes eran de cacao, con trocitos de chocolate negre y un poco de mus (evidentemente también de chocolate). Cacao en estado puro, y es que sabía que al menos una de las destinatarias es amante del chocolate

Cupcakes Vacas, Tigres y Elefantes

Las ideas las cogí de aquí y de allí, pero sobre toto de unas imágenes de   Alexandra Caribe.  Todo lo que hace es genial.

Espero que os gusten

Patri, Gracias por los ojos!!

Minicupcakes de Almendra

Minicupcakes de almendra

Estos minicupcakes son de almendra, con crema de mantequilla aromatizada con limón (los naranja) y con cereza (los rosas)-

Como un par de personas me han pedido la receta de los cupcakes de almendra, aquí la pongo- 

¿Qué necesitamos?

150 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

4 huevos

150 gr de hfarina

1/2 sobre de levadura en polvo´
175 gr de almendra en polvo
Un poco de aceite de girasol para engrasar los moldes.

Como lo hago?
Caliento el horno a 180 C

En un bol grande mezcamos la harina, la levadura y la almendra.

En otro bol, o en el bol de la amasadora, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homogénea y cremosa.

Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando bien antes de incorporar el siguiente huevo.

Una vez añadidos los huevos, es el momento de la mezcla de harina, levadura y almendra, qeu añadiremos tambíen lentamente  y mezclaremos hasta obtener una masa homogénea.

Engrasamos los moldes de cupcake con aceite de girasol y los llenamos con la mezcla hasta la mitad de la capacidad del molde. Se pueden llenar con una cuchara, aunque yo siempre uso una manga pastelera..

Se cuecen a horno caliente a 170 C durante unos 18-20 minutos y listo.

Estos cupcakes tienen un sabor muy fino y se pueden comer sin cremas o frostings ya que son muy suaves.