Minicupakes Oreo

 Hace unos días fue mi cumpleaños y preparé unos cupcakes que tenían una pinta exquisita del blog “Objetivo Cupcake Perfecto”

Son los cupcakes con galletas Oreo, pero como yo preparé minicupcakes, utilicé MiniOreo para la decoració, para que todo fuera a escala.

Os pongo la receta de la crema que tiene un resultado impresionante.

Minicupcakes de Oreo

Qué necesito?
120gr de mantequilla
300 gr de azúcar superfino
125 gr de queso tipo  Philadelphia
1 cucharada de leche semidesnatada
10 galletas Oreo trituradas.

Como lo preparo? 

Poner en el bol de la amasadora la mantequilla, la leche y el azúcar, previamente tamizado. (la receta pone azúcar superfino, pero yo utilicé azúcar glas, pero que era el único que tenía, y quedaron muy bien, seguramente con el otro azúcar hubieran quedado diferente y mejor, pero con el azúcar glas el resultado es bueno:

Batir a velocidad alta, ahast conseguir una mezcla homogénea. Añadir el queso frío de la nevera y batir al principio lentamente, e ir subiendo la velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Añadir las galletas Orea y mezclar suavemente para repartirlas por todo la masa.

La crema ya está lista para decorar los cupcakes. Fácil, rápida y de resultado impresionante.