Pastel de cuajada sin azúcar



Pastel sin azúcar



Este es un pastel sin azúcar, (que no es lo mismo que bajo en calorías). Este pastel lo hago a menudo, puesto que  es ideal para personas diabéticas y es muy fácl de hacer.

La receta es la siguiente

Qué necesito?:

200 gr de galletas sin azúcar (las de Gulon van muy bien) 

100 gr margarina

1 litro de nata líquida para montar
20 cl de leche (1 vaso)
2 sobres de cuajada (Royal per ejemplo)

Edulcorante  (cantidad equivalente a 150 g de azúar) . (yo uso el edulcorante líquido del Mercadona).

Como lo hago

Trituro las galletas con la  picadora. Añado la  margarina a temperatura ambiente y lo mezclo bien.

Forro  un molde  desmoldable con papel de horno o de aluminio y vierto la mezcla de galletas y margaina. Con la ayuda de una cuchara igualo la mezcla y lo guardo en la nevera mientras preparo el resto el pastel.

Pongo a  hervir la nata. En un bol, mezclo el preparado de cuajada y la leche.



Pastel sin azúcar 



Cuando la nata está apunto de hervir,añado la mezcla de leche y cuajada y mezclo sin parar hasta que hierva,

Lo retiro del fuego y añado el edulcorante.

Lo vierto con cuidado en el molde y cuando se ha enfríado lo guardo en la nevera, Mínimo 3 horas.

Antes de servir, se puede decorar con mermelada sin azúcar, fruta fresca, frutos secos,,, Lo que la imaginación y la despensa nos permita.

Como podeis ver, en este caso yo he optado por una decoración muy sencilla, hecha con un trozo de kiwi cortado con un cortapasta en forma de estrella.

En esta ocasión el molde no era desmoldable, así que lo forré bien con papel film que sobresalía bastante por los lados y para desmoldarlo tiré con cuidado de toda las puntas del papel film y listos.

Fondant Camiseta Barça

No quería pasteles de Pokemon, Bob Esponja, etc, lo quería del Barça y no uno cualquiera, tenía que ser con la camiseta. No quiso  le añadiera una pelota, o unas botas, o cualquier cosa relacionada, Solo quería la camiseta, y cómo el pastel le tenía  gustar a él, pues este es.

Además el Barça estaba de celebración, puesto  el día anterior habían ganado la Champions League.

El pastel era un MSC de canela y el relleno de garnache blanco. Como lo hice el fin de semana, me había olvidado en casa el chocolate negro y el papel para la bandeja. Así que el garnache fue de chocolate blanco, suerte que tenía, y la bandeja con papel de alumnio. Siempre me olvido en casa una cosa u otra.

He de decir que sus amigos me ayudaron con la decoración final del pastel, todo un reto para niños de 6 años.

Fondant Camiseta Barça

Galletas niños, coches y flores

Hola,

este fin de semana pasado fue el cumpleaños de mi hijo.
En su colegio es costumbre, qeu el viernes de la semana del cumpleaños los niños lleven galletas para compartir con sus compañeros.

El tenía muy claro que las galletas tenían que ser de coches  y de niños, pero como también se celebrava el cumpleaños de una compañera, me pidió qeu hiciera además galletas de flores. Como pedir es gratis...

Así qeu estas son las galletas. Son de mantequilla y canela y la glasa aromatizada con limón.


Jan salió muy contento del colegio, y antes de decir siquiera "Buenas tardes" , venía chillando "No han dejado ni una miguita, por que estaban muy buenas"



Galletas niños, coches y flores


Y es que la comida entra primero por los ojos, y estas galletas vistosas lo eran un rato.

Fondant Guitarra

Buenas,

A principio de semana fue el cumpleaños de Patri.

Su madre me encargó una tarta de las que yo llamo “de chocolate con chocolate”, y de algo relacionado con la música. “Una guitarra sería genial”, dijo.

Así que aquí está la guitarra!

La decoración fue más sencilla de lo que preveía, así que genial!.

Fondant Guitarra

El cuerpo de la guitarra era un fondant de un color marrón clarito, y con un poco de colorante más marrón y Cointreau le intenté dibujar las aguas de la madera.

Los trastes los dibuje con fondant gris, y para darle un poco del brillo metálico que deberían tener, les puse un poco de purpurina plateada.

El problema lo tenía con las cuerdas. Quería que el pastel fuese comestible al 100%, pero no tenía muy claro como hacer las cuerdas. Con glasa me daba miedo torcerme y que ya no tuviera remedio posible, con chocolate estaba segura que se me romperían, con fondant no veía viable hacer una tira tan larga y fina, así que por casualidad entré en una tienda de chuches con mi hijo,y allí estaban los discos de regalíz, esperando para ser desenrollados cuidadosamente.

El pastel era un MSC con chocolate blanco, bañado con almíbar de cacao y relleno de garnache de chocolate negro (o sea de chocolate con chocolate).

Me alegro que os gustara

Fondant Bob Esponja y Patricio

Fondant Bob Esponja

Hay cosas, que sabes que tarde o temprano, van a  suceer, como por ejemplo que alguien te pida un pasel de Bob Esponja, Y evidetemente, ha sucedidio
Sé que mi manía con  Bob no tiene ninguna justificación, pero simpre que  veía pasteles de Bob ESponja, me encantaban, pero me sentía incapaz de hacer uno.
Pero esta semana, he tenido que preparar uno para Pol y Oscar. 2 hermanos que cumplen años la misma semana, Ya es coincidencia!!



Mercè, su tía, me pidió un pastel como el que en su día preparé para su hijo, o sea de chcolate, pero esta vez el motivo no debían ser POkemon, sino Bob Esponja y Patricio. No pude decirle que no. Además no estoy muy segura que el motivo fuera realmente para los niños, o solo fuera una excusa, por qeu a ella le encanta Bob ;)

Este es el resultado.

Gracias Mercè por la confianza. Me alegro que a los niños les gustara.

Pastel Caperucita Roja

Unas semanas atrás, acudí a un curso de Modelaja, con  Karma de .Karma's Cakes

Caputxeta vermella

Fue una mañana de domingo fantástia. Pero entre una cosa y otra, hasta ahora no me había liado con la pasta de goma.

El cumpleaños de mi sobrina ha sido una buena ocasión. Así que le hice una Caperucita roja, bastante inspirada en la que hizo Sara en el curso.



Fondant Caputxeta Vermella


El pastel  no era únicamanet para mi sobrina, tambíen para su padre y su abuela, pero ya se sabe, que cuando hay niños de por medio, los adultos quedan en un segundo plano.

Este ha sid el resultado. Un MSC relleno de nata con un toque de fresa (gelatina). Quizás para mi gusto, un poco demasiado dulce, pero al final muy bueo.

 

Tarta DJ

Este es el pastel que he preparado para el cumpleaños de Miquel Àngel, que los fines de semana trabaja de DJ.

Este fin de semana, aprovechando que Miquel Àngel, pinchaba en una fiesta,sus amigos decidieron preparerle una fiesta sorpresa, y evidentemente no podía faltar el pastel.

Cuando preguntaba como tenía que ser el pastel, la respuesta era siempre la misma: Tu misma, como te vaya bien”. No sé si tanta libertat es buena o no, pero me decidí por una tabla de mezclas con tocadiscos, por que en una foto de internet ví que tenía puesto el tocadiscos a la izquierda de la tabla de mezclas. Sin marca ni modelo de referencia para buscar una imagen, todo fue imaginación . Y el resultado es este.

El bizcocho era un MSC de canela, relleno de garnache de chocolate (eso sí que lo tenían claro) y almíbar de vainilla. Los botones, la barra del tocadiscos y las letras de pasta de goma y las marcas de los niveles de glasa.

Ni que decir, que a pesar de que el pastel era bastante grande, no quedo ni un pedacito.

Me alegro que te encantará . Felicidades!!